PIESTRZENICA KASZTANOWATA

babie uszy

Gyromitra esculenta (Pers.: Fr.) Fr.

Physomitra esculenta

    GŁÓWKA
  • wymiary 4-14 x 2-8 cm
  • czerwonobrązowokasztanowa, ochrowobrązowa, ciemnobrązowa, kasztanowata z odcieniem fioletowym
  • nieregularnie kulista, silnie pofałdowana jak mózg, wewnątrz pusta
  • matowa
    TRZON
  • wysokość 2-8 cm, grubość 2-4 cm
  • brudnobiały, szarawobiały, żółtawy
  • cylindryczny, nieregularny z wgłębieniami, u dołu zgrubiały
  • początkowo pełny, później w środku pusty
  • matowy
    MIĄŻSZ
  • grubość 1-2 mm
  • białawy, brudnobiały
  • łamliwy, chrząstkowaty, woskowaty
  • smak i zapach: przyjemny, niedojrzałych orzechów
    ZARODNIKI
  • 18-22(24) x 8-12 µm, eliptyczne, gładkie, bezbarwne
  • wysyp białawy, żółtobeżowy
    WYSTĘPOWANIE
  • zwykle od kwietnia do końca maja, niekiedy już w marcu i do połowy czerwca
  • saprofityczny
  • w lasach sosnowych oraz świerczynach nizinnych i podgórskich
  • na zrębach, w uprawach
  • na glebach ubogich, piaszczystych, suchych
  • najczęściej bezpośrednio na nagiej glebie
  • przeważnie w grupach
  • pospolity lecz nie wszędzie
    OSTRZEŻENIE!
  • śmiertelnie trujący, zawiera gyromitrynę
  • jest przyczyną większości zatruć grzybami w okresie wiosennym
  • rośnie stosunkowo powoli, w momencie zbioru owocniki mogą być już kilkutygodniowe i częściowo rozłożone przez bakterie gnilne, mimo zachowania pozorów świeżości; stare owocniki zawierają najwięcej substancji toksycznych
  • bywa mylony ze smardzem stożkowatym i smardzem jadalnym, które tworzą owocniki w tym samym czasie w lasach liściastych i mieszanych
    GATUNKI PODOBNE
  • piestrzenica olbrzymia (Gyromitra gigas), o większym owocniku i jaśniejszej ochrowobrązowej główce

[G4][G6]